dizi izle
Güzel sözler güzel mesajlar sevgi sözleri aşk şiirleri güzelsözler hazır mesajlar anlamlı sözler yemek tarifleri sevgi mesajları ramazan sözleri Guzel-Sozler.Gen.TR
24

Ağu

Kıyma Kebabı

Filed Under (1Kastamonu Sofrası) by Güzel Sözler on 24-08-2009

Kıyma Kebabı

 

» Yapılışı

Malzeme

400 gr kebaplık et
100 - 150 gr. kuyruk yağı
Arzuya göre kırmızı biber
Karabiber ve tuz.

Tarifi

Et kuyrukla birlikte zırhla kıyılır veya makinasında çekilir. İçerisine tuz, karabiber ve kırmızı biber atılır, karıştırılır ve yoğrulur. Bu karışım eşit olarak 6 - 7 parçaya ayrılır. avuç yardımı ile şişe geçirilir. Orta harlı odun kömürü ateşinde çevrilerek pişirilir. Sıcak sıcak servis yapılır.

No Comments
Read More
24

Ağu

Altı Ezmeli Kıyma Kebabı

Filed Under (1Kastamonu Sofrası) by Güzel Sözler on 24-08-2009

Altı Ezmeli Kıyma Kebabı

 

» Yapılışı

Malzeme

500 gr az yağlı kıyma
4 - 5 domates
Karabiber ve tuz

Tarifi

Kıymaya karabiber tuz konur iyice yoğrulur. Etler Adana kebabında olduğu gibi şişlere geçirilir, domateslerde şişlere geçirilip ızgarada pişirilir, kabukları soyulup tokmakla ezilir ve bir tabağa konur. Izgarada çevirerek pişirilen kıyma kebabı domates ezmesinin üzerine çekilerek sıcak sıcak servis yapılır ve üzerine çok az miktarda istenirse tereyağı ilave edilir.

No Comments
Read More
24

Ağu

Altı Ezmeli Tike Kebabı

Filed Under (1Kastamonu Sofrası) by Güzel Sözler on 24-08-2009

Altı Ezmeli Tike Kebabı

 

» Yapılışı

Malzeme

500 gr kebaplık et, 100 gr kuyruk,
Terbiye için: 3 -4 diş sarımsak,
1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
2 yemek kaşığı zeytin yağı,
Tuz ve karabiber, yeni bahar.
Sos için: 4 -5adet domates, 3-4 adet
sivri yeşil biber

Tarifi

Et kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Et ve kuyruk yağı, sos malzemesi dışındaki diğer malzemelerin içine konur ve birbirine iyice karışması için el ile yoğrulur. Terbiyelenmesi için bir gün buzdolabında bekletilir. Domatesler şişlere geçirilir ve ızgarada pişirilir. Domatesler piştikten sonra kabukları soyulur ve tokmakla ezilir bir tabağa konur. İnce doğranmış yeşil biberler domatesin üstüne serpilir.

Terbiyelenmiş etler şişlere saplanır ve ızgarada çevire çevire pişirildikten sonra sıcak sosun üzerine çekilerek servis yapılır.

No Comments
Read More
24

Ağu

Tike Kebabı (Kuşbaşı)

Filed Under (1Kastamonu Sofrası) by Güzel Sözler on 24-08-2009

Tike Kebabı (Kuşbaşı)

Kuşbaşı Tike Kebabı

 

» Yapılışı

Malzeme

500 gr. kebaplık et
100 gr. kuyruk
3-4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı domates ve biber salçası
2 çorba kaşığı zeytinyağı Kırmızıbiber, tuz, karabiber

Tarifi

Et ve kuyruk ceviz büyüklüğünde doğranır. Terbiyelemek için tüm malzemeler et ile bir kapta ovulur. Bir gece bekletilir. Daha sonra şişlere 4 et 1 kuyruk saplanarak orta harlı mangalda pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.

No Comments
Read More
24

Ağu

Pirinç Paçası

Filed Under (1Kastamonu Sofrası) by Güzel Sözler on 24-08-2009


No Comments
Read More
24

Ağu

Aşure

Filed Under (1Kastamonu Sofrası) by Güzel Sözler on 24-08-2009


No Comments
Read More
Newer Entries »